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Thé de Xihu Longjing,
　

Le thé de Xihu Longjing, vient entre la couronne du thé nommé du pays. Produit autour dans les collines de Hangzhou le Xihu de province de Zhejiang. Non seulement combien d'années, Hangzhou par le beau monde de Xihu célèbre, aussi par le thé de thé de Xihu Longjing monde-célèbre. Le thé de produits de montagne de groupe de Xihu a eu beaucoup d'histoire d'année, quand la dynastie de saveur apprécie la grande réputation, mais forme le secteur le thé de thé de Longjing, approximativement près de cent sujets d'an. Les mains vers le bas, quand l'empereur Qianlong patrouille Hangzhou, ont par le passé écrit la poésie dans la région de thé-croissance Inde, la poésie de thé de Longjing appelée « chanson de thé de sélections de vue ».
Le thé de thé de Xihu Longjing à par « le lion (crête), le dragon (bon), le nuage (perchoirs), le tigre (courses), la prune (chantier naval de famille) » le grade d'arrangement, thé de thé de Xihu Longjing de prise As. La découpe de thé de thé de Longjing affile raidement, catégoriquement joli, lisse inégal uniforme, le vert de lustre indique le jaune. Après des bosses, parfum à distance des affaires mondaines durant, parfum parfumé si bleu ; La saveur Sexing est vert, lumineux limpide, les phyllotaxis est Qi vert clair et uniforme Chengduo, erectness de bourgeon de bourgeon, réaliste. Boit du potage de thé, réjouit le coeur, l'espace entre les feuilles de dents un bon nom à la postérité, fournit beaucoup de matière à réflexion.
La région de thé-croissance de thé de Longjing distribue dedans au-dessus montagnes de Xiushan de bord de lac de Xihu des hautes. Approche ici le lac pour dépendre de la montagne, le climat est tempéré, année à l'année où le brouillard s'enroule autour, les précipitations sont abondantes, en outre la structure de sol lâchement, la texture de sol est fertile, arbre de thé profond-enraciné et s'épanouissant, année à l'année le scintillement jade-comme la pierre est vert. Les bourgeons du saule pleurant, colorants à la forêt de niveau, le bourgeon de thé pousse unceasingly, avant que l'éclat pur sélectionne le bourgeon de thé, s'appelle le thé précoce. Fait frire le thé précoce malicieux pour avoir besoin de 780.000 têtes de bourgeon, est les meilleures marchandises de qualité du thé de thé de Longjing. La découpe de thé de thé de Longjing et l'endosarc sont et sa technique de traitement font pour unir.
Dans le passé, tout le grand huit utilisé Chai Zaochao le thé de thé de système Longjing, a tenu le feu pour pour fastidieux extrêmement, est connu en tant que « sept feux minute de fourneau, trois minutes frites » la vue. Sélectionne maintenant, généralement l'électricité d'utilisations le pot, les deux santé propre, et facile de commander le pot chaud, qualité de thé de garantie. Quand les fritures le système, divise « le pot bleu », « braise la calamité » deux méthodes de travail, fait frire la technique de système pour être très complexe, a généralement des secousses, la ceinture, jette, très, se développe, boucle, saisit, serre, des bandes de frottement, poussées et ainsi de suite dix grandes techniques, quand les fritures le système, selon dans la taille fraîche de qualité de feuille et le pot le degré demi-complet de formation de produit de thé, change souvent la technique, parce que les fritures devient snobbishly.